美食小当家 第1231节 (第4/7页)

近上百个的部位叫法，不过对于今天制作的全猪宴，根本没必要来细分。

    吴妈和朱师傅两人倒是对这全猪宴挺感兴趣的，毕竟猪rou可以制作出很多种菜式出来，也想知道楚云风究竟会怎么选择？

    “有什么想法啊，除了回锅rou之外，准备做多少道菜出来啊？”

    吴妈自己就会上百道跟猪rou有关的菜品，而一想到自己的这些菜一早就被楚云风给学了个精光，也算是给他打了点基础，心里也觉得挺安慰的。

    朱师傅笑着提醒道：“老川菜可是有十二道了，你别搞太多了吃不完啊！”

    这话的确是没错，万一楚云风性质来了，弄出三四十道菜出来，吃不完倒是其次，关键是这时间来不来得及？

    楚云风笑着回道：“放心吧，也就十六道菜，每一道都是很经典的！”

    十六道菜？

    吴妈和朱师傅都点了点头，于是便开始询问起了楚云风的计划。

    在楚云风的计划之下，这每一个部位的做法已经全部考虑好了，唯一有点儿麻烦的就是这个猪头，因为只有一个，让人有些郁闷。

    今天要制作的其中一道菜就是豆渣猪头，这可是最顶级的传统川菜，金黄金黄的，给人一种富贵吉祥的感觉。

    但要制作它可是一整个猪头，而今晚有两桌，总不能只上一桌，另外一桌不上吧？

    所以没办法，后来只能是另外加了一头猪的猪头进来，选用的也是黑猪，只不过是杂交出来的，并没有成华猪那么黑得纯正。

    正品的成华猪头就给潇潇她们那一桌吧，另外一个就放在主桌上面。