美食小当家 第1113节 (第5/7页)


    当年这道菜可是私人定制席宴上的名菜，而且价格也是很贵的，能够吃得起这道菜的人那都是非富即贵，只不过后来会做这道菜的人少了，才渐渐地看不到了。”

    随后李老唏嘘了一番之后，继续叹气说道：“也难怪你连听都没听过，更别说是其它人了，这就是咱们川菜没落的原因啊。”

    对于川菜的历史变革，李老是真的感到痛心，这社会节奏变化太快，川菜没有跟上步伐，所以现在及时调整的话，还是来得及的。

    所以这也是为什么李老对楚云风如此看重的原因，这小子极为能折腾，高端川菜在他的带动之下，竟然已经开始有了复苏的迹象。

    现在很多酒店都开始到处挖人了，不少老师傅都重新出山，开始培养起了新人，这让李老感到特别的欣慰。

    光是靠楚云风一个人的是不可能带动整个庞大的市场，只有让大家把观念转变了，川菜才能真正走上复兴的道路。

    那种三个月成才的麻辣厨师，少一些也是好的，这高端川菜人才培养三年，甚至是五年十年才出来，能够让他们看到收入的希望，那才能够让川菜继续辉煌下去。

    楚云风是第一个做到的人，所以现在效仿起来的人很多，这就是一个很好的开端。

    听到李老的感慨之后，楚云风马上安慰道：“您老人家放心吧，川菜不仅能够复兴，而且还能够大展光芒。

    这一次去国际上参赛，我会让世界看到，川菜究竟有多么的精美！”

    这一次奥林匹克厨艺大赛，楚云风是发了狠，一定要将自己学会的那些精致川菜展现出来，让世界看到川菜这厨艺史上最灿烂的花朵。