美食小当家 第1331节 (第5/7页)

对于研究我们华夏菜品的演变史，以及当地的饮食文化起到了极大的帮助。

    特别是现在华夏餐饮界百花齐放，这些近乎于失传的菜品更是应该让它们重现当年的风采……”

    候会长的讲话只有短短的十分钟，可是字字珠玑，引来了全场一阵又一阵的掌声。

    随后文化界的领导也上去讲话，结束了之后便开始了第一天的研讨会。

    研讨会的形式也是很简单，那就是拿菜品来说话，每一位参与者都可以上演讲台来讲述自己带来的菜品。

    大家都是提前准备好了资料的，如果会做的，那么在给大家讲解完这道菜的历史之后，便会被邀请去灶台那边给大家露一手。

    不过肯定是有大部分的菜品是没办法制作出来的了，因为这些菜品的制作手法已经消失在了历史的进程之中。

    而许多食材的失传也让许多的菜品绝迹，无法再恢复到它原来的面目，不过这一部分的菜品主委会还是邀请了大家把它给讲述出来。

    毕竟有可能的话，用替代方案把它给复原出来，虽然可能食材达不到它本身的味道，但是模样应该能够惟妙惟肖的。

    随着候会长宣布本次研讨会正式开始之后，第一位被邀请上来的师傅来自最华夏的湘菜地区，李凯明师傅。

    这位师傅一上台便受到了全场热烈的欢迎，这可是开场的第一位，大家的劲头儿也是很高，很是期待他带来的是什么菜品。

    当投影仪一开始显示ppt的第一张图之后，所有会场的人都惊呼了起来。

    “不错啊，这道菜看起来很精致！”