美食小当家 第1327节 (第4/7页)

们仍然是干劲儿知足，都认为楚云风第一天吃瘪了之后应该会要“谦虚”一些，不过看到他仿佛还像是个没事儿人一样，所以这眼药更是没给他少上。

    不过楚云风也不太在意，继续汲取着宫廷菜的精华，到了晚上的时候，当彭越他们把失传的菜品的资料交给楚云风之后，便看到他顿时沉浸在了其中。

    于是大家也都没有打扰他，开始继续磨练自己的刀工，而楚云风也告诉了大家训练的计划，后面会给大家集训雕工。

    楚云风的雕工那绝对是巧夺天工，大家都是有目共睹的，所以很是期盼雕工集训时刻的到来。

    而大家不知道的是，楚云风看到这些菜品了之后，心中的震撼之情简直是无法言喻，这些失传的菜品虽然不多，但是许多菜品都是相当精致的。

    可以用不凡来形容也不为过，就这么失传了的确是非常可惜的。

    首当其中的便是粤菜中的江南百花鸡，光是听这个名字就相当的有意境，而彭越也非常有心，还专门标注了这道菜失传的原因。

    成本过高、制作工序太过于复杂等等。

    的确，楚云风在看到了这道菜的大概制作方法之后，也是深有感触，在这个需要快餐提高速度的年代，这些需要花费极大功夫和时间的菜品，不失传都不正常。

    那么这道菜到底有多复杂呢？

    首先就是考验的刀工，没有顶级的刀工首先连食材都处理不好，这需要先将鸡rou与鸡皮分离，留头、翅、皮，将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。

    而这