美食小当家 第1168节 (第6/7页)

 这关正兴喜好收藏古器，他所收藏的餐饮器具像古色斑斓的瓷盘碗盏，精致的象牙和乌木包银筷子等，全部都陈列于包席馆内。

    这自然就构成一道独特的景致，令当时蓉城不少上流社会食客们心醉神迷。

    所以在餐具的选用上面，关正兴是下了大功夫的，所有的餐具都是非常的精美，而且每一道菜使用的餐具都不相同。

    关正兴素好收藏古器，所收藏的餐饮器具像古色斑斓的瓷盘碗盏，精致的象牙和乌木包银筷子等，皆陈列于包席馆内，构成一道独特的景致，令当时成都不少上流社会食客们心醉神迷。

    其次就是菜品了，这正兴园的菜式菜品多以精致大气著称，尤为是海味类的菜肴，从燕窝、海参到鱼翅、鱼肚，其成菜方式和品种随季节不同而富于变化。

    这些都是达官贵人的纷纷追捧的目标，所以每当有宴席的时候，这些菜式都是少不了的，而且是必须得有，才能显得宴请的主人有面子。

    不过山珍野味类菜肴，也有很独到的的烹制方法和风味特色，即便是普通原料做成的菜肴，这刀工也是非常细腻和精致。

    就比如通常的“福”字rou、“万”字rou、“寿”字rou、棋盘rou、虎皮rou等，无论刀法还是装盘造型，都风格特异、别具一格。

    更为精到的是正兴园的汤菜，制汤格外讲究，集色、香、味、器、养于一体，在食客中享有很高的口碑。

    接下来我要说到一个非常重要的事情，那就是这关正兴在蓉城开办这正兴园的时候，cao办过三次满汉全席。

    这满汉全席跟京城的版本有很大的区别，而且据说菜品的精致程度甚至是比很多京城版的都还要精致。

    所以