美食小当家 第1217节 (第3/7页)

都不是问题，所以楚云风一开始就给两人布置好了任务，今天这锅巴一定要做得金黄才行，所以火候的掌握非常重要。

    “怎么样，今天这锅巴成色不错吧，这可是我们两个一直守候着火候的，生怕出一点儿差错！”

    金黄色的锅巴早已经从锅里取了出来，而且已经是自然放凉了，并且水分已经挥发了许多，这让楚云风很是满意地点了点头。

    “不错不错，你们两个已经掌握了制作这锅巴的精髓，这手艺绝对是过关了，下面就让你们好好看看古法制作这道菜的绝招！”

    楚云风已经制作这道菜将所有的食材全部准备好了，猪里脊rou、泡椒、玉兰片、冬菇、豌豆苗（豌豆尖）。

    芡汁儿已经调好了，这道菜是大荔枝味儿，所以碗芡需要提前准备好。

    楚云风直接准备了两口锅，第一口锅直接将裹了芡粉的里脊rou放进去煎制，这是混合油，需要加一些猪油进去才会增加香味儿。

    就在rou刚刚下锅的时候，金部长他们几人总算是匆匆赶到，连呼及时的时候，楚云风旁边的一口锅也开始将锅巴放进去炸制了。

    两只手同时cao作，丝毫没有违和感，而且根本不担心出现任何的失误。

    金部长还是第一次见楚云风做菜，以往可是没见过有谁还能够玩这样的花活，自然是连连称赞。

    “老侯啊，这道菜可是热菜啊，这第一道就做它会不会太早了一些啊？”

    看来金部长对于菜品的特性还是很了解的，不过候会长却哈哈一笑道：“我猜应该是先做一份出来给我们尝尝。

    您看那边锅巴还有那么多呢，他要是做的话一定会全部做完的，所以咱们稍微等等，马上就能品尝这道菜的美味儿了！”

    候会长的猜测没错，楚云风就是先要做一份