第151章 种田美食娇娇后妈强壮勇猛猎户15 (第4/4页)

始做酥皮烧饼了。”

    林娘子和于娘子看着秦馡干净利落，毫不拖泥带水的动作，眼里都闪过一丝钦佩。

    她们都是十岁左右就开始学习做饭了，到现在也有十几年了，可即便如此，每次做什么比较复杂的菜系时，她们也还是要想一想的。

    “酥皮烧饼呢，就要简单很多了，面我都已经提前和好了，先跟你们说一遍过程吧。”

    “为了增加面的筋性，所以要加入一点点的盐，我这么多的面粉加一小勺的盐，面粉越多，要加的盐也就越多，这个你们可以慢慢掌握。然后分次倒入热水，再淋入一点熟油，给它揉成一个光滑的面团，之后盖上东西醒面二十分钟左右。”

    “这个时候就可以准备一个小碗，里面倒入一些面粉，倒入刚刚两份的热油，均匀搅拌成油酥。一定要用热油，也就是熟油，做出来的烧饼会更香。”

    “然后把洗干净的小葱切碎，放在碗里面，加入适量的盐、胡椒粉、一点点的热油搅拌成馅料。”

    “拿出醒好的面团稍微揉几下，然后直接擀开，加上油酥后把面团均匀的摊开。再上下选一个位置折叠，旋转九十度擀开，再用同样的方法折叠，这个步骤要重复三到四次。”

    “最后将它擀开再卷起来，我这么多的面可以切成均匀的八份。拿出其中的一份，把两头的切口捏紧再按扁，用手捏着边缘成一个圆窝的小饼，放入葱花馅，用包饺子的方法收口，剩下的几份用同样的方法就可以了。”啾啾的快穿：钓系美人她以貌诱人