第一百二十九章 菜篮子工程启动 (第2/6页)

“小孩不能吃尾巴，吃完了怕后！”

    怕后的意思，就是走夜路的时候，总会疑神疑鬼的，怀疑后边有人跟着。

    二牤子一听，直接胳膊一甩，把猪尾巴扔进阳沟里。

    这种行为可不能惯着，自然免不了挨上两炮脚。

    一时间，孩子哭，狗子叫，好不热闹。

    这一杀猪，全屯大大小小的狗全都跑来了，再不济，也能舔舔地上的猪血解解馋啊。

    刘青山也把自家和爷爷家那份都领了，结果张队长又给他拿了一份，说是哑巴爷爷的。

    东西可不少，挺大一堆，找了个爬犁才拽回去，顺便还舀了半盆子带着冰碴的猪血。

    趁着猪肠子没冻，正好洗出来一副，这玩意得先用盐搓两遍。

    母亲还从酸菜缸里舀了几瓢酸菜水，用酸菜水再清洗一遍，最后用清水投洗干净，这才开始灌血肠。

    灌血肠最重要的是掌握水和血的比例，刘青山还切了些网油儿，剁碎了掺到猪血里。

    网油就是肠子外面裹着的油脂，丝丝落落的，和鸡冠子油一起，通常被称为水油，以此跟成片的板油区分开。

    大姐和二姐，则直接在当院的大锅熬猪油。

    锅里先少倒点水，然后把板油清洗干净，切成一条条的大块儿，扔到锅里慢慢熬。

    当然，也可以少放一些盐，熬出来的油滋啦更好吃。

    而且盐也有防腐作用，免得到了夏天热的时候，荤油坛子里面的大油变质，俗称哈喇味儿。

    这时候的荤油坛子，可是家家户户的宝贝，一年到头，就指望着这点油星儿呢。

    另外还有一项功用，要是家里的孩子，老大不小的了，还找不到对象。

    当父