风雨大宋 第201节 (第2/13页)

。而且又主要是管技术和生产，不管钱物，不是铁监的红人。

    杜中宵与王安石饮了一杯酒，拿起一串rou来吃，口中道：“这羊rou甚是细嫩，介甫尝一尝。”

    王安石生活随意，对衣食住行都不讲究。吃饭的时候经常想心事，根本就不知道吃了什么。不过在乡下走了几日，了解了附近的情况，大受鼓舞，今日心情好。放下杯，拿了一串rou，咬了一块慢嚼。王安石只是对吃不在意，不是不懂，认真起来是一套一套的。真正在酒筵上面，古今中外，旁征博引，比杜中宵能说多了。

    吃了rou，王安石点头：“这羊极是细嫩，又新鲜，烤的火候恰好，着实不错。特别是加了安息茴香有一种特别的香味。与别处比起来，待晓这里的rou胜在一个香，一个嫩上。”

    杜中宵道：“烤成这样的诀窍，可不只是安息茴香，还要先调好味道，上面刷了蜂蜜再烤。”

    王安石赞不绝口，一边喝着温好的酒，一边吃着烤rou串。烤rou是源远流长的美食，特别是烹饪技巧不丰富的时代，这种吃法更加重要。宋朝流行烤rou，不只是军中喜欢，民间也喜欢。不过羊rou更加流行煮了吃，猪rou倒是流行烤和煎，东京城的烧朱院甚是有名。

    饮了一会酒，王安石道：“这几日我在乡下转了一圈，见了许多人物。很多拉纤厢军，来这里之前穷困潦倒，又身无长技。不过一两年时间，他们学会了种地，学会了养鸡鸭牛羊，日子甚是红火。”

    杜中宵道：“那是自然。以前做厢军，一月才多少钱粮？又要养活妻儿老小，自然捉襟见肘。营田务开田之后，每人种着三五十亩地，还有自家私田，日子总不会差到哪里去。”

    王安石连连点头：“正是如此。看过