风雨大宋 第102节 (第5/10页)

“好酒！好酒！用高粱、荞麦酿酒，怎么没听过这法子？中原产白酒，我也尝过，与边地并没有区别。”

    杜中宵笑道：“我家里原是卖酒的，这法子本是自家秘法，渐渐传开。北地盛产高粱，再用米麦酿酒着实不值，不如这个法子。这一带地方贫瘠，不少地方只能种高粱粟米，省下米麦来吃。”

    张岊听了啧啧称奇。不过他是将领，不管地方事务，也懒得问杜中宵具体的方法。

    陈勤安排了驻军事宜，回到厅里，安排牧子们端了一大盘熟羊rou来，叉手道：“官人，晚上用些什么菜肴？备的有熟羊rou，只是冷了。刚杀了羊，还有些雪花羊rou，不知如何收拾。”

    杜中宵道：“你备个铜锅来，我与都监吃些涮羊rou，慢慢说话。”

    第69章 打出去

    张岊看着眼前的铜锅，中间烧着火红的木炭，一周都是浓汤，旁边放了几盘切好的羊rou，对杜中宵道：“原来还有这种吃法，以前倒是未见。”

    杜中宵道：“羊rou煮了来吃，等到冷了其实有些膻气，要趁热吃才好。要煮好羊rou，不只是要选好rou，还要选好水，煮得极烂才好入口，耗时太久。不如这样，简便易行。”

    这边说着，陈勤指挥牧子，又端了几小碟酱菜，无非醃黄瓜、糖醋蒜、咸芥菜之类。最后，又上了几样青菜，这个季节也只有菠菜、牛肚菘、藕片等少数几样。牛肚菘杜中宵看着有些像不结球的白菜，只是这个年代没有白菜之名，也认不真切。

    张岊没想到会这么丰盛，看着陈勤带人一样一样端上来，眼睛都瞪圆了。

    最后，陈勤端上几样发好的菌类，又端了两盘豆腐皮上来。

    其它的张岊都