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 鲤鱼，金鳞赤尾，形态可爱，肥嫩鲜美，rou味纯正，（诗经）：“岂其食鱼，必河之鲤” 。“汉时有“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼”的赞美诗句。这些，足以说明鲤鱼在人们饮食中的占据着重要的地位。

    红烧鲤鱼出锅后呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，口味咸鲜，吃一口让人回味无穷，吃了还想吃。

    第五道菜是水煮鱼，水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜，水煮鱼口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，豪爽的汉子们最喜欢一边喝酒一边吃辣。先吃一口麻辣的鱼rou，再喝一大口酒，rou香酒香在颊间芳香四溢。

    第六道菜是生鱼片。生鱼片是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。这边没有海鱼，所以十六他们用的鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼来切成薄薄的一片。生鱼片需要鱼是新鲜的，这样吃起来才舒爽。生鱼片蘸调的味料美味与否事关重要，味料调得好，鱼片吃起来才够味。

    十六蘸调味料很有一手，单独拿出来吃也是极为美味的，更别说配上鲜嫩爽滑的鱼片了。

    做到第六道菜时，有些人的肚子早就咕咕叫了。做菜的人听到了赶紧加快了速度，半个时辰后，所有的菜都做好了。前前后后，一共有十道菜，预示十全十美。每道菜分量很多，分成了好几大盘，保证大家都能吃过瘾。

    “上菜啰！”十九他们从杂物间搬来逢年过节才会用到的长桌椅，摆成长长地一排。三叔让沈阳倾等人从地窖出他的酒。等酒菜都上桌了，大伙按辈分坐好。