第522章 陈师傅探店 (第5/7页)

边的特色。”

    陈年点了点头。

    心里寻思着樟茶鸭自己虽然吃过，但相比于其他川菜来说，了解的确实没那么多。

    当然如果是BJ烤鸭的话，他倒是能展开来说一说。

    本着不太了解就少说话的原则，陈年先夹起鸭子来尝了一口，但就是这一口让陈年不禁皱起了眉头。

    “陈哥怎么了？”

    “这个鸭子好像味道有点不太对啊，我怎么感觉这鸭子吃起来这么像半成品呢，和其他几道菜比起来，这个樟茶鸭吃着rou质有点发干，韧性比较足，而且味道也比较透，也有烟熏味儿，但汁水并没有那么足，一进嘴就能吃得出来这鸭子绝对不是刚做出来的。

    而是那种提前很久就腌制好的半成品，所以这个烟熏味吃起来就不是那么新，感觉很旧。”

    既然是做视频，那陈年自然是有什么说什么。

    “不过这样倒是也正常吧，毕竟不是专门做这个的店，如果所有的工序都让这家店自己来做，那就太费时了，所以就半成品来说，这只樟茶鸭的味道还是很不错的。”

    萧景也将这视频如实的拍了下来，而且想了想还是打算回头把这一段视频也保留下来。

    “不过陈老板，你要不也在店里再出几道新菜？”萧景提议道，“就比如樟茶鸭，还有毛血旺什么的。”

    等陈年听到这话之后摇了摇头：“这话你在别的地方问我可以，但现在问就有点不大合适了，我转头说了人家这边的樟茶鸭是半成品，回头我自己再出毛血旺和樟茶鸭那也太不地道了，樟茶鸭就不说了，就单单毛血旺来说，就算是我自己研究，其实也不见得比这家店能做得更好，毕竟人家可是以这个为特色的。”