第380章 泡椒鸡杂面 (第6/11页)



    在不断的翻炒中，红油渐渐的冒了出来，漂浮在上面，这时陈年又下入刚刚已经焯好水的鸡杂。

    将鸡杂完全与先前下入的料汁搅拌均匀之后，陈年又在里面下入高汤、鸡精、味精等各种各样的调料进去。

    在这一步上和先前做杂酱有着异曲同工之妙。

    当然如果想要让这泡椒鸡杂的浇头更酸一点，也可以将其中一部分的高汤换成泡椒水，但陈年要做的是符合大多数人口味，所以便按照普通的做法来做。

    如果过后客人还想要更酸一点的话，只能自己往里面再加醋了。

    就这样陈年不停的在锅中进行翻炒。

    由于陈年这次做的只有两人的分量，所以并不需要翻炒太长的时间。

    开着中火大概翻炒了10分钟左右便麻利的关火。

    随着咔嚓一声，灶具关掉。

    外面坐着的三人，也不禁将目光投射进来。

    “好香啊老板，我感觉我好像又饿了。”萧景不仅有些抱怨的说说道。

    “那要不你再吃点儿？”陈年把头探出去询问。

    如果萧景真的还能吃下的话，陈年不介意和对方稍微分一分。

    “算了算了，我就是说一说，刚才那一碗面我已经吃饱饱的了，现在就算脑子想吃，肚子也不允许啊，还是等老板你下次在招试菜的时候我再过来吃好了。”

    “叠词词，恶心心。”

    “哈哈，老板，莉莉他们那里了都是这么说的！”

    陈年看了看严莉莉，山西那边好像确实经常说叠词词，无论男女老幼，那就是一种习惯。

    “行吧，那就不给你做了啊。”陈年说着又