第435章 原来陈大哥是为了我好 (第4/7页)

  陈年给自己盛的菜并不多，因此三两口吃完之后便又开始去夹盘子里的菜和孙福全一起吃。

    囫囵吞枣，其实并不是不能尝出其确切味道，在从盘子里夹着吃的时候，陈年才开始细细品味这一道烧二冬。

    由于主材是冬笋和冬菇，因此吃起来味道相当鲜美，虽然不是特别应季，可是好在劳动人民的智慧是无穷的，稍微过去一段时间他们也有办法储藏。

    再加上孙福全将这道菜做的光泽油亮，褐色的汤汁包裹着食材，光华似乎都在上面流转。

    这种汤汁满满的菜向来都是十分能够挑起人的食欲的。

    尤其是这一筷子冬菇吸饱了汤汁，一口咬下去就像是扎破了灌满水的气球，里面浓郁鲜香的酱汁在口中炸裂。

    先前的高温油炸，一方面是为了增强其口感，另一方面是为了让冬菇能够更好的挂上调料，还有就是锁住其中水分，使其在经过汤汁烹调之后，内部不至于变得太过软烂。

    紧致弹牙的口感让陈年的每一下咀嚼都变得丰富多彩。

    这可比刚才的囫囵吞枣要强多了，刚才陈年只是为了下掉碗中的菜和孙师傅一起吃盘里的。

    因此只吃到了大概酱汁的味道，现在连同菜本身一起品尝才能品味出先前在烹饪时每一个步骤背后的作用。

    吃下这筷子冬菇之后，陈年猛扒一口米饭，让口中的味道淡去。

    随后陈年又夹了一块儿冬笋。

    这些菜都是陈年来改刀的，因此切出来的厚薄适中，再加上笋在先前的时候煮过，所以去掉了其中苦涩的味道。

    入口之后，整体味道和鲜甜的冬菇一致，但在咀嚼时口感却完全不同，冬菇更多的是紧致弹牙，而冬笋则是