美食小当家 第1222节 (第6/8页)

朵荷花底座的造型，每一朵花瓣上面自然是留了花刀的，所以在韩冰冰将这些生胚放进油锅之后，便能够看到那酥脆的开花效果。

    楚云风已经基本明白了这道菜的做法了，这成品肯定是相当的精致和美妙，而且是创意菜之中不可多得的精品。

    特别是在宴席上面摆上这一道点心，那绝对是提升宴席档次的不二法门。

    底座一共做了六个，分别摆放在餐盘之中，外圈摆放了五个，中间摆放一个，随后便看到韩冰冰将豆腐虾仁做成了一个丸子。

    再将没有洗过的土豆丝儿纷纷粘粘在上面，这丸子有虾仁的粘劲儿，再加上淀粉的作用，使得这个球看起来比较“结实”。

    当裹满了土豆丝儿的虾球下入油锅之后，明显能够看到土豆丝儿开始渐渐地变成金黄金黄的，而且很有一种酥脆蓬松的模样。

    煎制好了之后以捞起来，外层的土豆丝儿杂乱无章，并且将最里面的虾仁豆腐完全给包裹住，吃起来肯定是外酥里嫩的口感。

    再加上有荷花底座的支撑，金丝绣球一放上去之后，顿时就给人一种璀璨夺目的感觉，让楚云风都不由自主地笑了起来。

    果然是很漂亮啊，这一次绝对是学到了一道能够借鉴手法的菜式。

    自己之前学过的荷花酥和凤尾酥等等酥点，也是可以用来制作这种组合式的创意菜品，这无形之中可以给自己增加至少几十道菜出来。

    慕晴同样是拿出手机马上拍了起来，随后便开始有些蠢蠢欲动，想要品尝这已经做好的两道菜。

    “等会儿吧，等春霞把这生胚做好了咱们再一起品尝！”