美食小当家 第1345节 (第6/7页)

拉姆两人开始在这雪山流水之中清洗起来，动作不紧不慢的，明显就是经常干这个活儿。

    看着这稍微有些汹涌的河水，楚云风更加坚定了要带着一些雪水回去，这些雪水自然是会带着许多矿物质和微量元素，能够增加青稞的风味儿。

    刚刚清洗好了一些青稞之后，扎西便马上跟楚云风解释道：“这清洗是第二步，接下来的第三步才是最重要的。

    水淘糌粑跟其它糌粑的最大区别就是，他们许多人到了这一步就开始进行炒制了，不过我祖上传下来的方法还要等一个晚上才行！”

    一个晚上！

    楚云风点了点头，这可不就是要等一个晚上吗？

    张老之前的回忆说得很清楚，那家人为了制作糌粑可是花费了一天一夜的功夫，特别是晚上的时候都还没有停止。

    所以楚云风当然是明白这其中肯定是有着手法上的巨大差异，这才让自己制作出来的糌粑无法突破到张老当年的那个味道。

    将所有清洗好的糌粑全部拿回到家里，这河里取来的水早就烧开了，随后便看到扎西和拉姆两人开始兑起了热水。

    又将这些清洗过后的青稞全部放进热水里面进行淘洗，随后再用漏斗沥干水分，趁着这青稞上面的热度还没有消散，将它们全部装入到了麻袋里。

    随后马上开始密封了起来！

    不过这还没完呢，就在一个很大的锅灶上面，扎西在锅中加入了一些水，然后里面放上了隔水垫，并且还在上面铺了一个木板。

    然后才将这个麻袋给放在了上面，并且最后盖上了锅盖，让这个麻袋处于再次密封的状态。

    双重密封？