美食小当家 第1355节 (第6/6页)

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    楚云风心中一直都有一个好奇之心，为什么国宴的菜式会基本上定调以淮扬菜为主，现在总算是明白了！

    菜单！

    冷菜四种：酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴rou。

    头道菜：燕菜汤。

    热菜八种：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒秋鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头。

    第二道和第三道热菜之间上四种点心，咸点有：菜rou烧麦、淮扬春卷。甜点有：豆沙包、千层油糕。

    从菜品上看，像狮子头、水晶肴rou等等，都是淮扬菜经典代表，尤其是四味点心，都有着nongnong的扬州风情。

    不过那个年代的风味交流远比不了今天，物流条件更是不可同日而语，在淮扬菜的基础上，还是掺杂了一些如红烧鲤鱼这样的鲁菜。

    但这大概已经是八十年前在京城能吃到的最具淮扬风味的宴席了。

    这些大师傅们的手艺非凡，自然这次宴席也广受好评，也是因为这次开国第一宴，让日后国宴的调子基本定在了淮扬菜系上。

    看到了这里，楚云风心中默默地叹息了一下，当时如果让自己做川菜的话，说不定后面的宴席都会以川菜为主了吧？

    嘿嘿～！

    以前没有，今后说不定就有，加油努力吧，让川菜在国宴上绽放出莫大的光彩便是自己持续努力的方向！

    手中握了握拳头之后，楚云风继续查看这些档案袋。

    外国领导人来访！

    菜单又有不同！

    凉小吃：三色鸭子，三色蛋，暴咸鱼、合作莴笋，甬子鸡、扁豆，焗胗肝、虾子芹菜，卷尖、瓜皮，凤尾鱼、红椒，炝腰片、红椒，叉烧rou、掐菜，怪味鸡条、油焖笋。