美食小当家 第1102节 (第4/7页)

 这一次李老就没有再卖关子，直接给楚云风解惑了：“虽然我不知道你是怎么提升得这么快，但是这种提升对于你的认知上面会出现一些偏差。

    也就是你对于食材的真正认识会出现不足的地方，换句话来说，就是你对于食材并没有那种发自肺腑的认知。

    想要熟悉食材，就必须对于食材有着深度的认识，一种食材究竟可以多出多少道菜品，要熟悉它的各种性能才行。

    这一点上面你还差得远！

    不过这也不怪你，你目前所掌握的菜品实在是太少了，所以接下来会让你大量学习菜品，要把对食材的认知度给提高起来。”

    李老的话瞬间让楚云风的眼睛亮了起来，立刻就明白了他老人家的意思，那就是自己虽然会做一些高品质的菜，那不过只是明面上会做罢了。

    也就是知道和熟悉这几道菜的做法和食材的处理方法，但是对于菜品的认知度不是太高，这也是自己的短板之一。

    如果要是让自己用萝卜来多做几道菜的话，那自己肯定是不如李老的，他老人家估计能够做出比自己多十倍的菜品出来。

    不过有了李老这些话，楚云风立刻就兴奋地问道：“可以学菜吗？您老人家要教我做很多的菜吗？”

    李老点了点头，随后又批评了起来：“学菜、学菜，你就知道学做菜，现在学做菜可不像以前那样了，看我做完了之后，你得告诉我这道菜的精髓在什么地方。

    如果说不出来的话，就别想继续学下一道菜！”

    虽然感觉有些难度，但是楚云风还是忍不住狂喜