美食小当家 第1218节 (第2/7页)

经过半年的时间估计是达不到这种水准的。”

    看了看一脸惊呆了的郭逵和胡月，朱师傅很是感慨地说道，也让两人明白了这道菜的制作难度有多高。

    “妈呀，还真的是有点儿难度啊，要是我现在来做这道菜，我要不心里数秒，要不就设置个秒钟，可是速度估计又跟不上啊？

    而且我敢肯定自己会手忙脚乱的，绝对达不到最精确的时间加入配菜和调料。”

    郭逵自我思考了一番之后，下了一个比较准确的认知，而胡月也是若有所思地点头道：“我对这火候估计也是掌握不好。

    特别是这油温，想要百分百掌握到临界点估计有点儿困难，我看半年都悬，估计给我一年时间能够做到80％的水准吧！”

    看了看眼前的这道菜，胡月似乎比郭逵都还没信心，要知道他们两个现在的厨艺等级也不低了，看似这么简单的一道菜，竟然都觉得这么难。

    吴妈倒是觉得两人有些太过于小看自己了，于是开始鼓励道：“你们俩可别被他给带偏了，他的厨艺的确进步太快了，把你们俩都搞得没信心了。

    你们别跟他比，跟别人比比会更有信心的，再说了，这道菜其实也没你们想的这么难，多练习练习没问题的。

    火候的掌握你们两人还是很不错的，有空的时候多练习练习，要相信自己！”

    听到了吴妈的鼓励之后，郭逵和胡月两人都有些感动，虽然第一时间有些错愕，没想到吴妈竟然还鼓励起自己来了。

    平时吴妈可不会经常鼓励人的，不过能够得到她的认可也是不容易的。

    楚云风笑了笑，拍了拍两人的肩膀道：“加油吧，你们没问题的，而且这次咱们还要一起进入国宴后厨呢，可不能丢了川菜厨师