美食小当家 第1160节 (第5/6页)

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    大家兴奋之余也有人担心了起来，这传统川菜制作的时间都比较长，可昨晚才开始准备，这时间会不会来不及？

    朱师傅自然是发现没这么简单，于是马上就高声说道：“安静，都安静一下。

    小楚，我感觉这不太像是传统川菜啊，你赶紧跟我们好好说说，这到底是怎么回事儿？”

    将果然是老的辣啊，看到朱师傅一下就看穿了，楚云风也不藏着掖着，笑着说道：“您看出来了啊？

    是的，今天要做的所有菜品都不太算得上是传统川菜。

    应该说是老川菜吧，不一样的！”

    ？？？

    啥情况？

    老川菜是什么鬼？

    正当大家又要争先恐后地询问，朱师傅立刻举起了双手，往下压了压，让大家稍安勿躁。

    “小楚啊，这老川菜是怎么定义的？”

    朱师傅的问题是所有人都想要知道的，楚云风立刻就回答道：“老川菜的界定就是咱们以前就存在过的川菜。

    只不过它们的做法大多已经消失了，而且在菜品的精致程度跟传统川菜要稍微逊色一些，但也是非常有魅力的。”

    楚云风并没有按照这些川菜的时间来给它们进行划分，因为在清朝的时期，川菜就已经有着自己独特的传承。

    只不过是到了清末民初的时候，被那几位老前辈给兼容并蓄，这才发扬光大了起来。

    其余不少人都有些没太听懂，但是朱师傅一下就明白了，这下可是将他给吓了一跳。

    眼神一亮了之后，朱师傅忽然想到了一个问