美食小当家 第1217节 (第7/7页)

在被邀请之列，楚云风自然是要照顾自己人了。

    用意也是很简单的，毕竟这以后川菜制作国宴的时机还是比较多的，这些优质的供应商如果能够打进去，这也是一件好事儿。

    即便是供应量不大，可是这顶着国宴供应商的名头，想必听到的人都会自然相信食材的品质。

    所以当候会长给先到的吴老板和老王介绍了金部长的身份之后，吴老板是第一时间反应了过来，而老汪似乎还有点儿懵懂。

    只觉得这么大的领导过来了，这心里还有点儿发虚。

    后厨这边还在继续制作菜品，今晚的这十二道菜绝对是精选出来的，这金钱鸡塔的做法就非常的不凡。

    连吴妈和朱师傅两人都守着看，便知道这道菜是绝对的靓丽。

    食材倒是比较普通，主要是鸡脯、猪肥膘rou、瘦火腿和生菜，只见楚云风先将鸡胸rou和肥rou一起剁成rou馅，加入蛋清等调料搅拌均匀腌制。

    随后才将肥膘rou做成一个个铜钱的形状，这才将鸡胸rou和肥rou做好的rou馅弄成一个丸子，放在这个铜钱上面。

    最后再这上面放上一片同样是铜钱状的火腿片，最后才将肥rou的那一面朝下，放进锅中进行煎制。

    等金黄之后再捞起来进行摆盘，最后将生菜做成糖醋味儿围绕在四周，看起来很是有一种富贵吉祥的味道。

    “漂亮，果然是不一般啊！”

    朱师傅若有所思地点了点头，这道菜造型太漂亮了，就是做法有些太过于复杂，特别是铜钱的制作，没点儿手艺还真做不出来。

    绝对是一道费时费工的菜品，难怪渐渐地失传了，即便是有人还会做，估计也没有哪家餐厅愿意做这种耗时太长的菜品。

    “下一道菜是什么，什么时候做肥肠豆沙汤啊？”