美食小当家 第1264节 (第7/7页)

个字，赵天昊定睛一看，写的是蝴蝶海参。

    楚云风也把头凑了过去，看到是这道菜之后也是点了点头！

    这道菜不仅仅是目前的传统川菜，而且也是川菜版中满汉全席菜品中的一道，很是有些代表意义，而且制作的手法有着川菜独门的“糁法”。

    本来万老想说什么的，可是李老这么利落的做法，倒是差点儿给他整不会了，赶紧给其余三位大师交换了一个眼神，看到他们都对着自己手上的纸张嘟了嘟嘴。

    那就写吧！

    先写的自然是自己会做的宫廷版满汉全席菜品，这第一道菜便是绣球乾贝。

    李老看了一眼万老写的菜品名字，也是不说话，点了点头开始下一道菜品的书写。

    红烧牛头方！

    这道菜可是川菜之中最最顶级的制作菜品了，能够将牛头皮制作成如此高端的菜品，这其中富含的厨艺技巧和手法那绝对都是罕见的。

    万老那边继续开动，写下了一品官燕四个字！

    李老看了看，继续点了点头，下一道菜便是雪花鸡淖！

    这更是一道异常精致的传统川菜，而且制作出来就像是雪花一样白，蓬松的状态更是给人一种遐想无限的意境。

    万老也马上提笔写上了葱烧鲨鱼皮这道菜，楚云风心思都火热了起来，这鲨鱼皮据说很腥，而且也基本没听说有人吃这玩意儿。

    不过既然能够被当做是宫廷满汉全席的菜品，那么肯定是有着它非常独到的魅力，那么这道菜的制作手法就一定是相当复杂和惊艳的。