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    等文臻蒸制面粉放凉后提取低筋面粉。

    等文臻筛面揉面。

    等文臻弄黄油。

    等文臻用上好的水牛奶放入奶锅，先静置一段时间，就能看见表面的油层，烧开后小火慢熬出奶皮子，再放入装满冰块的箱子内冷藏。

    半个时辰过去了……

    继续等。

    等冻好后拿出来，文臻用自制的离心机木桶打发黄油。

    一个像桶的东西，横向做了可以摇动的轴承。

    打啊打，打到众人打呵欠。

    看日头。

    算时间。

    站到腿软。

    直到文臻气力不继，燕绥不做声接过来，按她的手法继续打，才最后成功。

    文臻一方面不想当众使用打蛋器，一方面也是故意的。

    黄油弄好后众人欢呼鼓舞，以为终于好了。

    这时候想得已经不是吃，而是等着太累，宁可不吃也不想等了。

    所以当文臻满脸欢喜地宣布现在程序已经进行了三分之一的时候，众人看看偏西的日头，眼前一黑。

    皇帝皇后诸位殿下有椅子坐，文臻偏心还给他们上点心，其余人可不能和皇族同待遇，除了单一令等几个老臣被赐座，其余人就在初夏的日头下晒啊晒，晒到眼发昏，脸冒油。

    只好继续等。

    等文臻做蛋挞皮。

    黄油软化后裹入面团包好冷藏，切薄片用擀面杖擀成一大片再继续冷藏，面团擀比黄油宽三倍的薄片，冻硬的黄油片放在面片上，叠被子一样四面包好，再包住放入冰块内冷藏，重复叠被子一共三次，面皮做成长方形，从一端卷起成圆柱状，再切成小段，按入做好的模具内，就是蛋挞皮。

    相比之下，里头的馅就是最简单的一环了，只要将用分