江南糯香[美食] 第60节 (第6/7页)

却座无虚席，门外甚至开始排起了短队。不过，有队伍至少说明味道还不错。

    结果，一等就是三十分钟。

    推门而入的瞬间，闻到熟悉的各种面粉、黄油、奶油和砂糖的味道，风中凌乱的江菀柔如同获得新生一般，心里一下子就涌起了一股暖流。

    天鹅绒的座椅，手工缝制的桌布，糕点和红茶的香氛，暖黄的灯光，外面呼啸的寒风当即与她没了任何的恩怨和纠葛。

    江菀柔翻了翻菜单，发现下午茶套餐的分量很足，一个人炫下去有些困难，要是陆迦南在就好了。

    纠结再三之后，挑选了店家推荐的司康加红茶套餐，最经典的英式下午茶，可想想还是差点儿什么。

    “等一下，还是再帮我加一块胡萝卜蛋糕和经典三明治吧。”

    既然大老远来都来了，不上一个组合拼盘简直对不起自己。

    司康应该算是英国最具代表性的糕点，因这一块英国松饼，上至皇家贵族，下至平民百姓，都有了整齐划一的心头好。

    追根溯源，人家确实是由高地上的苏格兰贵族琢磨出来的吃食，但起初的司康是像披萨那般用十分扎实的面团做出来的豪迈大饼，后来传到苏格兰和爱尔兰之后，才渐渐演变为更加小巧的样式。

    评判一款司康是否正宗且优秀的标准之一在于外皮是否香酥、内里是否柔软并且有层次感，要点是如何将面粉和切成小块的黄油混合均匀。

    不能像中式发面似的和面、揉面，而是用面粉盖住黄油，轻轻揉搓成颗粒状，同时又要保证黄油不会因