江南糯香[美食] 第43节 (第6/7页)

她对市场的反应并没有十足的把握。

    根据前期市场部做的调研,今年月饼市场一如往常，呈现饱和状态,竞争十分激烈,从外型到口味的创新可谓五花八门。

    考虑到生产时间有限,陆迦南从实际情况出发,将原定五万份的预产量压缩到三万份,同时提高了单价。

    物以稀为贵,但高端超市以中产层为主体的消费者群体并不在乎价格高低，买的是一份精致的享受。首要是好看，其次是健康。

    中秋节推出的限量版流心月饼销售一空，甚至有不少年轻人节后向超市询问，是否还有没有售出的存货，因为他们没能在常用的电商平台上发现这款月饼的身影。

    答案自然是没有。

    作为餐饮界的常青树，如园向来不碰月饼，今年首次进军月饼市场，多年间积累下来的忠实消费者群体兴趣多多，很是好奇到底自信从何而来。

    再加上从原料到包装，整个策划团队从头到尾里里外外都花费了不少心思。

    虽是月饼界新人，如园还是凭借着老道的经验成了一匹黑马。

    限量版数量看似不多，但按照60%的利润率来计算，最后的入账并不少。不得不说，月饼超高的高净利润率就相对低迷的食品行业来说，可谓碾压型选手。

    市场的热度稍纵即逝，陆迦南不想错过这个机会。

    眼下伴随着中秋节的落幕，正统月饼季确实要暂时告一段落。不过，桃山皮月饼出圈的最大原因之一就在于可塑性强，可根据客户的需要进行各种延展。

    陆迦南叫来生产部的主管，打听了一下车间目前的生产安排，询问是否有可能在十月再加进一批计划外的生产。

    主管确