我在古代开饭馆 第4节 (第4/6页)

买的石膏，在这个时代叫做白虎，之前在药铺还险些没有买到。

    将石膏取一定量慢慢化开，一斤豆浆配大约10克的石膏粉才能做出不苦不涩的豆腐。

    这边锅里的豆浆已经烧开，苏恬把上面的浮沫撇掉，让李红月把柴火撤了，又凉了一会，慢慢的将石膏水倒入豆浆，同时轻轻搅拌。

    豆浆渐渐的出现豆花，这时苏恬停止搅拌，将锅盖盖好，现在就交给时间吧！

    ……

    一盏茶时间后，苏恬来到厨房，后面跟着一串小萝卜头，苏文阳几个都好奇极了。在他们看来，豆浆里加点石膏就凝固简直就是戏法！

    揭开锅盖，里面的豆浆已经基本凝固成豆腐脑了，苏恬盛出一半，剩下的一半准备一会调个料汁一起尝尝。

    苏恬将打散的豆腐脑装进纱布，用力挤干水分，又放进几个木板围成的模具里，上面压了一块石头用来滤干剩余的水分。

    苏文辰抓着苏恬的袖口，睁大眼睛问:“jiejie，还没好吗？”。

    苏恬摇了摇头:“还得再等半个时辰呢。”

    “啊…”几个小萝卜头听完失望的发出遗憾的声音。

    苏恬看着他们的模样忍俊不禁，把他们往外赶:“急什么，你们先出去玩儿，好了我喊你们。”

    “那好吧，那jiejie一定要喊我们哦。”苏茵软软糯糯的说完，便被苏文安牵着出去了。

    ……

    时辰差不多了，苏恬出去挨个把孩子们喊了回来，一起见证豆腐的诞生。

    “见证奇迹的时刻到咯！”苏恬轻轻的掀开纱布，刚刚还散开的豆腐脑已经成块，上面还留着纱布的纹路。

    苏恬切了一小块，挨个分到几个孩子嘴里:“来，第一口给你们。”

    “嗯！！！