我在古代开饭馆 第59节 (第2/7页)

，化成冒着小气泡的糖浆以后便可?以倒进木薯淀粉里，快速用?筷子搅散，这一步是为了把淀粉烫熟。

    一直搅拌到见不到干粉，冷却一会就可?以上手?了，揉搓成光滑无?颗粒的粉团，再抻长拉成匀称的长条，切成指尖大小的小团子，每一个?都团成球状，这便是珍珠的雏形。

    珍珠做起来快得很，不一会整个?案板上都是红棕色的小圆球，抓起一把下锅煮，煮到珍珠漂浮起来便是煮透了，捞出来还需放在?凉水里泡着，防止粘粘，经?过热胀冷缩也会更加有弹性。

    今天送的牛乳还有半桶，苏恬从柜子顺了一小把茶叶，丢进锅里放上白糖小火炒出焦糖色，然后倒入热水，用?大火煮开，最后把牛乳倒进去一直搅拌到没有色差就好了。

    煮出来的奶茶质地还是和牛乳一样?，但是颜色却深得多。

    用?筛子细细把里头的茶叶筛走，半锅奶茶正好装了满满五碗，苏恬往每碗奶茶中都舀了一勺珍珠，简易版珍珠奶茶就大功告成了。

    “尝尝看，这个?珍珠奶茶还满意吗？”苏恬笑着把奶茶送到姜清面前。

    姜清因为苏恬的打趣又红了耳朵，不过注意力很快就被眼前热气腾腾的乳制品吸引了。

    奶茶还出锅，还有些烫嘴，不过浓郁的香味预示着它的美味。

    姜清怕烫，只能用?勺子舀上一点喝进嘴里，一入口便是满嘴的奶香，虽说能尝到茶叶的味道，但是完全没有茶水的苦涩滋味，只有牛乳的甘甜。

    ‘她肯定喜欢！’

    入嘴的一瞬间?，这个?想法就浮现在?姜清的脑海中。

    微烫的奶茶自带一股奶香和茶香，两种原本?互不相干的味道此刻完美