第54章 红烧rou (第2/3页)

。听说把rou凉水下锅焯一遍能去除异味，rou质也能紧一些。

    焯了大概三四分钟，水上面飘起来一层又一层的白色浮沫，楚小妍赶紧把rou捞了出来，让胖萝卜头可以先不用添柴了。

    焯过水的rou，楚小妍又给它好好地洗了两遍，然后切成了四方四正的小块。肥rou的部分比较少，就上面薄薄的一层，切的时候没有那种掉油的感觉。

    配料她有辣椒，葱，蒜。然后一包做红烧rou的调料。其实她现在积分是有一些的，完全可以兑换一些料酒，八角，桂皮之类的调料。

    不过她今天想简单一点，就花十个积分兑换了一包红烧rou调料。上面写了一包可以做1-2斤的rou，她拣的这块rou两斤左右，一包调料也差不多。

    “继军，可以添柴了。”楚小妍把锅里刚焯rou的水用铁瓢舀出来，又用清水洗了一遍锅。中午的菜吃完了，锅和碗也都洗过了，看来钟国良回来过。

    “好。”钟继军得了他娘的话立马捡了几根粗一点的柴棍子往灶里面塞。娘说了，做红烧rou得烧大火。

    楚小妍等锅烧干，往锅里放了几小勺油。家里油也不多了，她勺子挖一次都挖不起半勺。

    她这几小勺加起来可能也就一大勺。油很快就冒了烟，她把蒜子放进去翻了两下，又把装在碗里的rou块都倒了进去，翻炒了两三分钟的样子，给rou上撒了一小勺盐然后继续翻炒。

    “娘，这是什么啊？”正撕红烧rou调料包的时候钟继军站了起来，他看着他娘手里红红的，上面还画了一大盘子rou的包装充满了好奇。

    这个上面画的看起来好好吃啊！

    “调味酱，放进去炖rou可香了。”楚小妍也不瞒着