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心组，和吃九宫格重辣的胖达组。

    小玉一边将腌制好的rou类下锅，然后一边向索尔和史蒂夫解释火锅的吃法。每个人的蘸碟都有三种，其中一个小碗是最经典香油加蒜的碟子，一个是原汤碟，一个则是干碟，是最经典的三种用料。索尔尝了尝享香油碟，然后满脸都是抗拒，“这味道太浓了……”

    “蘸料碟子不能干吃要搭配着才行。”说完胖达将已经好了的牛rou夹到碗里。“牛rou好啦，牛rou要赶紧吃，多煮一会儿就老了。”

    说着胖达自己就吃起来了，中间还不停有小玉和店长他们的投喂。

    索尔将信将疑地从鸳鸯锅中的红锅夹起一片嫩牛rou，然后在中间的原汤碟里蘸了蘸，然后……升华了。

    索尔一遍努力嚼咽口中的牛rou，一遍拿着筷子嗯嗯地让史蒂夫赶紧尝尝。

    史蒂夫作为中餐的入门者，对于红艳艳的红锅还是由一定的畏惧，尤其是之前被呛到了，于是将筷子伸向了清汤锅中的嫩牛rou。

    “清汤的话，可以试试原汤碟或者是干碟。你的原汤碟我是混合了红锅和白锅的汤，所以基本上没有太多辣味，里面的青红椒也都不拉只是取生椒的鲜味。干碟也修改过比例，花生粉远多于辣椒面。啊！！你可以蘸一下原汤碟然后再去蘸干碟！！相信我！”胖达见史蒂夫有些迟疑选哪个蘸料，立刻科普道，显然胖达对于火锅的热情不仅仅在于吃，而且也热爱推广它。

    史蒂夫听从了胖达的推荐，选择听从胖达的意见，将鲜嫩的大片牛rou，放进中间的蘸碟里，在红红绿绿的深色蘸汤中刷上了一层诱惑的红色后，又伸向了花生