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分卷阅读10 (第4/4页)
想到他家夫君对他的好,心里就甜甜的。 熬出了豆浆,吴子晋就做起了豆干。 院里的小锅生着火,吴子晋打算一会儿给宁安炒点黄豆,让他嗑着打发时间用。 吴子晋还做了不少绿豆汤放井里冰上了,想着让宁安喝着解暑。 做好了饭,豆浆也晾的正好的时候宁安起来了。 两个人吃完了饭,吴子晋开始做起了豆干。 早饭吴子晋没做那么多,就是怕宁安吃太多,一会儿做豆干他该吃不下去了。 之前做的一批豆腐被放竹板上,下面闷着火熏。柴火里面被吴子晋加了一些竹子叶和香叶,这样熏出来的豆干有股清香味。 吴子晋现在把他之前熏好的豆干每块中间都用刀打了竖条,竖条间挨得紧密,又不能完全切透整个豆干。 豆干两面都打好竖条后,沿着对角切开。然后锅中热油,把豆干两面炸至金黄。 这一步被宁安接了手,吴子晋也很放心。 豆干全部炸完后,在剩下的油中放入几片姜片,待姜片炸黄后倒入香料。 香料的成分和现代卤rou料的成分差不多,不过吴子晋在里面加了些甘草。 这样做出来的五香豆干不仅健康,而且还会有一丝甜味。 香料炒香后加入适量的酱油,糖,清水。 将汤汁煮开加入炸好的豆干。 豆干还没放进去的时候,光那卤汁的香味就让宁安挪不动了步子。 整个人像一只大馋猫一样蹲在锅旁边暗暗流口水。 吴子晋忍笑看着自家小夫郎眼睛都直了的样子,心中盘算一会儿还是多给他留几块吧,看把这人给馋的。 锅开二遍的
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