分卷阅读20 (第3/4页)

二十四孝相公喂饱饭，两人才从家里出发进城，张经纬想着自家的店面生意不错，现在开张算是四五个月，已经挣了五十多两银子，趁着手头宽裕，要不在城里买下一处院子，将来可以月份大了也方便些。

    到了城里，张经纬开始准备今日的新菜，他来的路上见渔民在河道旁卖河虾，都是活蹦乱跳的大青虾，这时节河虾不算肥美，但也能尝尝新鲜，张经纬买了一篓，打算主推油爆河虾，这菜火候掌握很重要，张经纬亲自下厨，调好酱汁，菜品上桌后依然酥脆，糕点是枣泥山药糕，山药是冬天买下存起来的，这会儿市面上已经不多见了，蒸熟的白山药磨成泥，大红枣煮熟去皮做成枣泥，张经纬还在山药泥里加了炼制的牛乳，水淀粉和白糖，容易成型，又带上奶香味儿，一层山药一层枣泥装进模具再次上锅蒸透，很受客人欢迎。

    还有样新菜，算是主食—蛋包饭，和盛记的蛋包饭鸡蛋很足，又煎的很嫩，饭里混了鱼rou青豆，鲜香不腥，嫩的筷子都夹不起来，得用勺子挖着吃，不少客人要求外带，给家里老人女眷尝尝。

    中午店里客人很多，不少都要来一份油爆河虾下酒，过了晌午，伙计们收拾碗筷，这时有二人走进店里，那像是兄弟俩，都是十七八的样子，潇洒倜傥，张经纬从厨房出来，赶紧招呼客人，问道：“客官请坐，您二位来点儿什么？”边说边给二人倒上茶水，年纪稍小的开口说道：“哥哥，我要吃蛋包饭，还有鱼丸，还有芸豆糕，还有…”那位哥哥忙拦住他报菜名似的点单，抬头跟张经纬说道：“掌柜的，只来上蛋包饭，鱼丸汤，山药糕，还有个烩时蔬即可，再要三个红豆包。”“好嘞！您稍