第3章 菜市里的跑山猪 (第4/4页)

查看食材的好坏，但是几十年如一日周旋于菜场，她们早已练就了火眼金睛，一样食材是否新鲜在她们眼里----门清。

    想到这，陈阳微笑道：“刘叔，这是跑山猪吧？rou质还挺紧实的。”

    刘胖子刚刚还一副考察陈阳的表情瞬间精彩起来了：“你小子可以啊，我刚刚换的供货商，供货商是我一个老表，前年在郊区包了一座山，专门养些猪啊、鸡鸭鹅啊这些的，今年说动我要给我供货，嗬，我不放心，怕这猪rou品质不行，去了他包下的山上一看，你猜咋的？”

    陈阳懂事地递上一句“咋的？”

    刘胖子谈兴大涨：“乖乖，那猪每天还听音乐、游泳咧，小日子过得比我还自在。”

    说到这，他又拿出一大袋rou皮，并从袋子里扯出一块放在陈阳面前：“小五，你看看，这猪皮上面，什么疙瘩都没有，这说明什么？猪健康！饲养猪的环境干净、卫生。啧啧！我那老表可真是下了功夫了。”

    陈阳盯着那猪皮：“跑山猪的猪皮，猪皮紧1致光滑，柔韧富含胶原蛋白，食材评价：a 。”

    “刘叔，猪皮和这块五花我打包了！”陈阳笑着掏出钱付了款。

    刘胖子看着陈阳，啧啧称赞道：“小五，没想到你年纪轻轻就有这份眼力见儿，刘叔相信你一定能把你爸妈的店发扬光大，就冲这食材，你没问题！”

    陈阳刚准备离开，听到这话，脚下差点绊个跟头。

    这算什么？

    刘胖子卖rou，自卖自夸吗？我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店