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农门小寡妇:发家致富养萌宝 第15节 (第1/8页)
接着,生火烧水,往里头放入两根葱,两个八角,五六块姜片,十几粒花椒,以及一小勺酒。 再把瘦rou条放入水中煮一会儿,直到它们被煮至变色熟透才捞起来。 待这些瘦rou条微微晾干后,用布袋装起来,再用擀面杖不停地捶打,让它们变形并变成粗丝状。 这个时候的rou丝,因为饱含水分,所以会黏在一起,看起来有点难看。 姜梨耐心地将它们撕成更小的丝状物,并刻意拨散开来,让水分更好地挥发。 感觉差不多了,她才往锅里放少许油,并慢慢翻炒着rou丝。为了避免rou丝变焦,全程必须使用小火。 而为了增加香味,她还特意加入了细碎的葱花。待差不多干透的时候,再加入适量的盐巴、白糖、酱油和少许芝麻。 等锅里的rou丝彻底干透,颜色变至金黄时,姜梨便把它们铲起来,并放入小石臼。 毕竟在这个时代,没有研磨机、粉碎机和辅食机什么的,所以她只能用这个最原始的方法,把rou丝弄成rou松。 想法是美好的,现实是残酷的,脱干了水的rou丝,并不容易捣成rou松。即便姜梨花费了大力气,这些rou丝还是没有彻底变成rou松。 但幸好尝了一下,感觉味道不错,所以姜梨也没有太失望。毕竟条件所限,只能将就着吧。 这不正宗的rou松做好后,立刻引起了杜云彩的注意。她用手捏着一些,塞入了口中,立刻发出了惊艳的叫声。 “阿娘,这东西太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的东西。” 这干巴巴的rou丝里
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