第431章 (第2/4页)

餐饮点心行业也内卷得厉害，那些老字号为什么越来越卖不动，不就是抱着原来的老配方不肯变吗？偏生时代变了，大家口味也不一样了，那等重油重盐重糖的菜肴点心已经不能满足大家的味觉了。

    最重要的是，现在的厨子，都是把着菜谱秘方不放，生怕什么绝招被别人学了去，不像是后世，各种公开的菜谱，放在网上，生怕你学不会一样。除非真的是那等需要花大功夫，需要极高厨艺的菜式，否则的话，你在网上都能找到详细的做法。

    顾晓上辈子没那个闲心自己做，常年处在间歇性踌躇满志的阶段，各种材料模具买回来了，等到自己做的时候，就各种苦手犯懒，然后材料便束之高阁，等过了保质期，就是被丢到垃圾桶的下场。但如今她只需要开口，就有下头的人帮着做，那自然可以任意发挥。

    许多点心里头糖不多不好吃，又怕吃太多发胖，没关系，不是有罗汉果吗？就像以前很多香料都是药材，罗汉果相当长一段时间也是被当做止咳平喘的药材在使用。顾晓叫人买了一些回来，直接泡水作为代糖，吃起来口感并没有差到哪里去。

    平王府的厨子这些年来，光是新的点心方子就琢磨出了好几本，徒嘉钰又喜欢往弘文馆带，徒嘉珩跟着吃了许多，嘴都跟着养刁了，这会儿就跟太上皇讨论，这个点心太甜，那个点心太油，有的又太硬，