第38章 做豆腐脑2 (第2/3页)

的吃过早饭，江月去厨房将泡发好的豆子拿了出来，因为是第一次试做，所以她只泡了一斤的黄豆，成功的话能出四斤左右的豆腐脑。

    江父已经出门了，不知道他是去吴伯家给工钱，还是去地里干活，总之他就是不在家，江月只好喊来江母，两人一起将黄豆加水放在石磨上碾成黄豆浆，由于刚开始的黄豆浆太过浓稠，江月便多加了点水进去碾磨。

    磨好的豆浆上面有一层厚厚的浮沫，江月将浮沫撇了出来，又拿出一个桶，在那上面铺上江母洗好的细棉布，把豆渣过滤了出来，再将过滤好的豆浆倒入烧开的热水里，继续烧煮。

    在豆浆烧煮的时候，上面还有浮沫，江月便让江母去撇浮沫，她则将在灶台里烧好的石膏拿了出来磨成了粉末，加入适量的清水搅拌。

    等到锅里的豆浆烧开后，江月先拿了三个小碗，分别放了点糖盛了点豆浆，等放凉了再喝。

    江月熄了火，看到锅里的豆浆表面起了一层薄薄的皮后，她把石膏水倒了进去，迅速的搅拌了起来，等到豆浆挂浆后，江月停止了搅拌，盖上锅盖让豆浆静置片刻。

    灶台上的豆浆也凉了些，她便叫来江母和江星，一人一碗豆浆喝了起来，甜甜的一碗豆浆下肚，江月感觉自己整个人都暖和起来了。