第三百四十九章 刀削面 (第2/5页)


    浑臊子一牛rou或者猪rou味主原料，中间辅以各种调味，素臊子以黄花、鸡蛋这些为主原料。

    吃刀削面的时候，里面加上一颗卤蛋、豆腐、豆腐干或者烧rou什么的，这对于北方人来说可是最大的享受。

    虾酱他们也知道，可从来没有听闻过刀削面还有以虾酱作为臊子。

    “你小子到底会不会做，我怎么没听过刀削面还有虾酱臊子的”。

    赵新宇哈哈一笑，“那是他们做出来的虾酱味道不行，您们晚上就知道了”。

    到了厨房，赵新宇从空间中弄出不少雪磷虾，就开始先做虾酱。

    传统做法中，先将虾放入水中浸泡，让虾将腹中的泥沙吐出来，而后将虾打成虾泥，加盐，放在密封的容器中储存半月二十天就可以食用。

    不过赵新宇的做法却不一样，他有着老爷子传给他的秘法，将雪磷虾打成虾泥之后，在其中添加了不少东西。

    就在调料放进去的下一刻，半成品的虾酱已经开始有了淡淡的香味弥漫，根本感受不到有半丝泥土的腥味。

    弄好之后，赵新宇直接将盛放虾泥的大盆放进了大锅中上大火蒸，当大锅冒气的下一刻，一股浓郁的香味就开始在厨房中弥漫。

    闻到这股香气，赵新宇满意的点点头，不愧为雪磷虾，这香味可要比顶级山泉中的小虾做出来的味道强了不知道多少倍。

    随着香气弥漫，青锋就出现在出门的门前，大口的口水顺着嘴角流淌，“老大，你这是弄得什么东西，这么香”。

    赵新宇哈哈大笑，“虾酱，你等着等会给你们弄点面，让你们尝尝”。

    在赵新宇话音落下的同时，孟飞燕、罗燕同时从外面进来，“新宇，这是什么，怎么这么香”。

    “虾酱啊”。