第54章 (第2/4页)

哇凉的。

    那是一个，极品两头糖心鲍鱼啊！

    ☆、回归·蚝汁香菇鲍鱼捞饭 （三）

    还好，还好，另外三个掉在地上的溏心鲍仍然完好无损，只是脏了一点而已。

    钟小懒深吸一口气，打起精神来把弯腰把地上的食物一一捡起，然后走进厨房，开始着手干活。

    她先把泰国香米洗好放入一个不锈钢里，倒入适量清水，再放入砂锅里蒸熟，其实，用锅蒸出来的米会被用电饭煲煮出来的香很多；鲍鱼已经被去掉了内脏，先把它们洗干净，再用刀子在表面上切花刀；用盐、胡椒粉、鲍鱼汁、味精等将其腌制十分钟，将香菇洗干净也用水泡软。

    在这期间，她洗好西兰花和番茄等，将其切段，再将西兰花放入热水中焯熟，水里可以加入一点盐和由，这样焯出来的西兰花才会颜色漂亮，口感好。

    开热锅，倒入耗油，然后将腌好鲍鱼拿一个出来放入锅里，加入耗油、料酒、蒜蓉和用水淀粉调好的勾茨，开大火烧开；烧至10分钟左右，再放入泡好的香菇、焯好的西兰花和切了段的番茄，转至小火焖至入味；焖了大概十分钟左右，关掉火，把整好的米饭倒扣在盘子上，再将鲍鱼捞起，和酱汁、配料等一起浇到米饭团上，大功告成。

    这是钟小懒第一次做鲍鱼，不知道味道怎样，于是她拿起筷子夹起盘中那一个鲍鱼试了一口。