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   “这是膘，不叫肥rou。”汪彩莲拎起那白花花的一坨，再翻个面儿，让许霜降看得更清楚，她还指着五花rou皮下的那层夹心肥rou，给许霜降教着区别。

    好吧，就叫膘。许霜降悄悄吐吐舌头。

    陈松平熬猪油的时候，让许霜降在旁边看着，他给儿媳讲解步骤要领。说句心里话，香是香，腻也是腻，许霜降真想站得远点，重重的油味裹住她全身，渗进她的衣服纤维里，更恼人的是，熬完猪油，她俨然成了一个活动油烟机，走哪都有一股猪油味儿如影随形。这一天，许霜降特想提前洗头发、洗澡、洗衣服。

    不过熬好后的猪油雪白滋润，第二天早上，陈池和许霜降面前被摆上一人一碗热乎乎的猪油葱花鸡蛋面，这确实是令人幸福的感觉。

    还有一点不得不说的是，许霜降好容易走了几家超市淘来的鱼露被放到了调料柜的最里面，她做牛rou的耗油、她炒蔬菜的虾酱统统缩在里面作伴。这些调料，陈松平用不惯，打开瓶盖闻一下就说透着腥味儿。但它们还算好的，至少还能留在调料柜里，静悄悄地等着保质期满。

    最可怜的是她买来准备炖汤的一大盒椰奶，被公婆从调料柜里挪出来：“这个老放着不好，早点吃了吧。”

    晚上，婆婆把椰奶温热，一家四口一人一杯喝光了。桌上的汤是盖满红油辣椒的水煮rou片。

    好吃是好吃，吃起来要有技巧，按婆婆教的那样：“拿勺撇开上头的辣椒花椒姜末儿，往底下舀，底下不油。”

    许霜降一勺舀出，看得分明，瓷白的勺窝里，汤分了两层，用她那点初中学的化学知识，她都知道这叫油水分离，上层澄清透亮，轻而浮，和