风雨大宋 第111节 (第6/11页)

多数时候，不过是纯素菜熬煮而已。这个时候，滴入几滴油，味道便就大不一样。哪怕是做豆腐，煮的时候加几滴油，味道也跟白水煮出来大相径庭。

    杜中宵最早榨豆油是用来炒菜的，流行开来之后，穷人也会买上一瓶在家里。他们炒不起菜，煮东西的时候滴上两滴，味道跟白水煮就明显不一样了。到了这个时候，油成了日常使用的食料，才真正打开市场。很多山里的蕃户，都会巴巴到这里买上瓶油带回去，不是为点灯，就是为了菜里有点油星。

    见耶律不花还是不信，陶十七道：“天色不早，我们到那边叫些吃食。郎君吃过，便知此物妙处。”

    耶律不花也觉得有些饿，点头同意。一行人出了菜市场，到了卖吃食的地方。

    这里有好几个摊子，除了一家搭得有棚子，其余几家都是露天。人最多的一家，是在地上搭了一大锅，里面咕嘟咕嘟煮了满满的汤。无非是从旁边的rou摊，便宜买来的骨头、下水之类，放到锅里，加入各种调料，煮在一起。又卖的有饼，是用白面搀了各种干菜制成，有点面味，其实大多是菜。来这里的百姓大多没钱，白面的食物吃起来心疼，野菜还是吃得起，主要就是汤里尝点rou味。

    这锅旁边围了不少人喝汤，陶十七带着耶律不花，绕过人群，进了棚里。

    选了一张桌子坐下，便有小厮跑过来，倒了茶水，问道：“客官用些什么？”

    陶十七道：“先来几个菜。一个猪rou炒菠菜配绿豆芽，一个韭黄炒鸡蛋，再来一碟豆腐，一盘熟羊rou。有好酒拿一瓶来，每人再一大碗汤面。”

    小厮答应，飞快地跑了去。片刻之间，便就上了熟羊rou和豆腐，拿了一瓶酒来。

    耶律不花见碟里的豆腐都是大片，颜色深褐，还冒着热气，道：“这样豆腐，却没