风雨大宋 第21节 (第6/12页)

京城的糟民比州县更甚，不少人家以此为生。杜中宵那一套酒糟制酒，然后再买米施粥的做法，在京城有更加广大的市场，不过分散到了那些富贵人家而已。

    穆修是苏舜钦的朋友，苏舜钦是王素的外甥，关系连着关系。杜中宵能从酒糟中制酒，王素早就听说了，对于他家来说，这是一种非常实用的技术。一听人到了京城，赶紧派人来问。

    杜中宵见李兑点头，拱手道：“回官人，酒糟中制酒并不难办，只是，这是我家谋生之法——”

    见杜中宵有为难之意，穆修笑道：“你莫非怕有人学了你的秘法？王侍御何等人家，哪里会学这些东西。再者说了，京城一向不禁私酿，你制酒不用曲，在京城是断然做不来生意的。去帮着大户人家从酒糟中制酒，他们多算你些钱便了。有官府照拂，哪家敢学你秘法制酒！”

    李兑微笑：“不错，秘法总有被人学去的一天，官府许你专营才是根本。在临颖县里，你们家再是小心，还不是被‘其香居’的人学了去？只是州县明白事理，不许其他家依样制酒罢了。”

    听了这话，杜中宵痛快地道：“官人如此说，那便当如此做了。若有官人用到，我去帮着制酒就是。小子来京游学，为的是见些杰出人物，学些文章诗赋，钱倒还在其次。”

    杜中宵早就看明白了，这个年代什么秘法小心翼翼地不让人知道，根本不管用。一些小打小闹的行业，比如做的饭好吃，某样商品质量特别好，还能做世传手艺，这种有大商业价值的根本不可能。与其寄希望于不让人学到，不如与官府合作，用官方的手段保证自己的利益。所以这个年代，向朝廷献秘法的经常会有。