第45章 不是一个味儿 (第2/4页)

祥算是明白这地方这么老旧生意还能这么好的原因了。

    到上头还没落座，小段伸手示意，刘子祥也没客气，到上首坐了，王子西这下努力的把刘子祥五官样貌说话声音都记住，确保下回自己能一眼就把他认出来。

    小段先是问：“大哥，用点什么？”

    刘子祥摆摆手，示意他随便安排。

    小段就喊道：“堂头！看着来！”

    那堂头长得瘦削，喊一声“得嘞！”然后站在桌子一边，“给您来烩乌参中碗，红丸子中碗，糟鸭掌七寸下酒，烩鱼片七寸下酒，另外来只鸭子，配十年老绍酒、莲花白四两！”

    小段见炫耀成功了，感觉很有面子，又是一把大洋的赏。

    处处都是细节，这些东西都是耳濡目染的，就拿赏钱来说吧，往日小段那纨绔做派，都是一进门就打赏，今天却没有，而是等着刘子祥在楼下打赏，然后伙计们喊了个满堂，大伙儿都听见了，自己到了楼上才给赏钱。

    菜上的快极了，不用说，肯定是加了塞，平时伙计到后厨去报菜，只是按顺序报，报完就走，那大厨也有水平，不用什么单子写下来，听一耳朵就记住了，大馆子人多，甭管来多少个伙计，大厨都能记得清清楚楚，一个不带落的。

    有重要客人来吃饭，伙计给大厨交待菜的时候在末了会补上一句，这是哪位爷的菜，大厨心里就有数了，往往会先炒这一桌的，至少也要保证以最快速度上一两道，让他们先吃着。

    也不能亏待了被加塞的客人，明面上不说，大厨要么一盘菜多给