第303章 (第3/4页)

选择了先行放入香菇，给白粥提味。

    此时并不需要过多的调料，只需要微微的一点盐来提味增鲜即可。

    香菇放入之后，鸡rou也腌制的差不多了。将姜片取出，稍稍冲去表面多余的料酒，便可以放入粥中炖煮。

    因为粥底的本味十分清淡，料酒的滋味就会十足的凸显。

    若是不将料酒冲去，吃的时候，鸡rou本身的鲜美滋味会被料酒的辛辣味掩盖，不光如此，甚至整锅粥都会弥散着nongnong的料酒香气，而无其他任何滋味，不管是香菇的鲜美，鸡rou的鲜香，还是粥底本身的谷物香甜，都会被破坏的一干二净。

    因此，即便图南再舍不得腌制所用的那些调料，却也不得不将鸡rou冲洗干净之后，再投入锅中，好在，经历了腌制之后，黑胡椒的滋味已经进入了鸡rou的肌理，那些腌制所用的黑胡椒，倒也不算浪费。

    为了保持鸡rou最鲜嫩的口感，对于火候的把控至关重要，图南一直用灵力细细cao控着火焰的大小，察觉到鸡rou的rou质开始收缩，颜色开始逐渐转变为鲜亮好看的粉白色，便是成了，此刻，便可以加入菜叶，葱花，给这碗粥增加一些翠绿色的鲜亮色彩，同时，也给鸡rou浓郁的鲜美和香菇的霸道滋味，来一个小清新些的清淡滋味做融合。

    最后，临出锅之前再撒上一些黑胡椒，这样一碗，清淡却不失鲜美