第150章 (第2/3页)

，泡一盆粉条啊。”

    学徒们立马都去忙了，楚飞扬端了几盘菜来到外面餐厅，“尝尝这几个，老四他们做的，火候还行。”

    一道锅包rou，一道火爆腰花，一道辣子鸡和一道熘肝尖。

    “好家伙，我就喜欢吃下水。”一个摊主立马抄起筷子夹了两片肝尖放嘴里，细细的嚼，“还行，挺嫩的。切的也够薄。我觉得可以，老四这个手艺练出来了。我去买几个馒头，你们慢着吃。”

    说完，他连忙起身就往外跑。

    周前进拌好了皮蛋豆腐放在桌上，“云哥尝尝，对味儿不？”

    宁贺云舀了一勺子放嘴里嚼了嚼，然后对他小弟比了个大拇指，“行啊周儿，练出来了。”

    “楚老板让我以后主攻凉菜，嘿嘿。”周前进挺开心的，“今天有个大凉菜，是凉拌土豆丝，我得赶紧去收拾土豆了。”

    土豆无论什么时候都很便宜，正是因为这样，快餐店好几道菜里面都有土豆。

    楚飞扬经过这段时间的观察，基本上想好了目前这几位学徒要走什么方向的了。喜欢辣味的以后就做川菜和湘菜，对味道敏感的就做鲁菜。

    粤苏浙菜讲究新鲜清爽，暂时不太适合北方人口味。至于闽菜，那边更合适做海鲜，现在货运还不够发达，海鲜很难运过来鲜活的。常见的都是带鱼皮皮虾这些好运输的，暂时撑不起一个菜系。

    几个徒弟加上他弟弟，到时候再让他师傅推荐几个老厨子，基本上一个饭店就能撑起来了。

    据他所知，他师傅擅长的是京味菜，否则也不会以砂锅白rou这种经典京味菜做招牌开店。

    一个饭店，怎么也得有几个不同的菜系撑着才行。

    那个摊主买了一兜子馒头，几个人围着这几盘菜，一边吃一边点评。

    “