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分卷阅读8 (第4/4页)
算是一件快意之事罢。 一直到汤被炖煮出了奶白色,叶且歌将鱼头捞出不用,只将汤盛入了另一个小锅之中,撒盐调味。而后,她教人先将这火锅端到老掌舵哪里,自己则深吸了一口气,开始将方才提前入味的鱼rou片成薄片。 煮火锅的鱼片无需太薄,有一定的厚度才更有口感。叶且歌常年用剑,手上的准头极佳,哪怕是如今用着不顺手的菜刀,片出来的鱼rou却也厚度适宜。 将偏好的鱼片整齐码好,叶且歌对一旁看呆了阿辉道:“阿辉,帮哥哥给他们送去,好不好?” 阿辉用力的点一点头,小心翼翼的捧着一大盘鱼片,走出了后厨。 而这一边,叶且歌开始准备最后一道菜——鱼烩。黄钩rou质紧致,最适宜做鱼烩了。只见叶且歌手腕轻抖,一片轻薄如纸的鱼rou便被片了下来。叶且歌停下,轻轻一吹,那鱼rou竟被吹起。 看着那片被吹起的鱼片,叶且歌挑了挑眉——自己多年没做这道菜,如今看来也没有退步嘛。 将鱼rou片成如纸的薄片,用干净的布巾吸尽血水,并不多做调味。只有这样,舌尖才能体验出鱼rou鲜美弹牙的感觉,方才不负这冬日难见的鲜美。 只是,这鱼烩说来容易,实际上却最考验人的耐心和刀工,是以哪怕是叶且歌,寻常也是不轻易做的。只是今日难得有这样的闲情和难见的食材,方才做了这么一盘罢了。 亲自端了这一盘鱼烩,叶且歌走到了船舱里。 扑面便是一股热气,习武之人耳聪目明,叶且歌远远便听见
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