京城小摊儿美食日常 第9节 (第4/7页)

去吃。”

    “却没想到昨日喝了些酒回来，又着了风寒。大夫说今日需得吃些素净的，可我家阿郎那脾性哪里肯？”

    “嗨，这不，拗不过，还是来找小娘子买朝食了。”

    说到这里，老邓颇为失望地看看江满梨已经捆好歇着的小板车，熄了火的陶炉芯里还冒着些许青烟。

    怎就来晚了这一刻钟呢你说？

    道：“能否劳烦小娘子再做些，价钱好说，小娘子只管开口。”

    江满梨也有些犯难地笑笑。

    若是从前，道句抱歉也就算了，可知晓了对方是平成侯……又一连两次同样的情况，还都是在老人家生病时。

    怎么想，都有点不好推拒了。

    最终点了头，道：“客人抬爱了。不过面糊与油条都得现做，若是客人能等，那我这便回去做好，送至府上。”

    老邓知道自家阿郎那个倔性子，今日若是吃不到，还指不定给大家出什么难题，赶紧道谢：“能等能等。”

    然后便是江满梨拉车回家做这客订私房单。

    路上想着老爷子风寒时期光吃煎饼果子实在不太适宜，绕了几步，买得几个刚上市的、青里带橙黄的香梨一同拿回去，做个润肺的小吊梨汤。

    炸油条简单，没有小苏打和泡打粉，用的就依然是做包子留下的面起子，唯二的铆窍在于揉面不能过度，和炸制时油温一定要够高，才能炸得膨胀酥脆，且清爽不吃油。

    做煎饼的时候也将梨汤吊上。

    带皮的梨子用盐搓洗干净切成小块，银耳掰碎，加陈皮、话梅、些许盐，隔水炖煮至银耳出胶，再下冰糖、枸杞、红枣，小火煮成晶莹剔透的淡鹅黄色，尝一勺甜度正好，盛进小琉