京城小摊儿美食日常 第7节 (第3/7页)

眼，连打三个哈欠，打得眼泪顺着鬓发一路流进耳廓里，才勉强把神志从枕头上揪起来，摸黑下床，将灶台底下几根枯柴扔进炉膛里，吹了火折子点上。

    坊边儿寺庙的钟恰好响了，丑正。

    橘红的火星顺着不大整齐的木柴窜高，比剥几下，炉火便照开来，正好把江满梨站起身来的模样，映在不算干净的墙上。

    拿猪鬃毛制的粗大牙刷沾一点点牙粉刷牙，又打井水来稍微烧了洗完脸。

    菜rou贩子还没来，便先和面。

    包子卖得多，每日约莫十五六锅，一锅煎六十来个，和面是个大工程。而既然碗勺都买好了，江满梨便想着把朝食的种类再丰富些，想来想去，决定再做个与生煎异曲同工的锅贴。

    便只以往常一半的量作发面包包子，另一半拿凉水和了，作成死面，包饺子。

    揉面揉到胳膊酸胀，灶上咕嘟着的一口大铜锅也冒了热气，是今日头次要拿去卖的红豆八宝粥。

    红豆、江米、薏仁、花生不易熟，昨日便泡好，小火熬三个时辰，煮得软糯细腻了，放着早晨来热一热。而红枣、枸杞这两样容易煮过了的，则现在再放进去，加两大块冰糖，煮半个时辰。

    食材分两次煮，八宝粥才能软的软、糯的糯，吃起来层层叠叠，环环相绕。而以冰糖代替红糖，吃起来甜味方才清爽不腻喉。

    放下去搅匀，又取些现成的江米面加温水和些许白糖，搓成指甲盖大小、透白发亮的小圆子，跟着入锅。

    普普通通的八宝粥就摇身变成八宝粥酿小圆子。

    江满梨打着哈欠在心里笑笑，倒不是什么特别的吃法，就是她自己心血来潮，想吃小圆子了。今日且将就