第13章 (第3/4页)

蒸透了，蒸好的红薯剥皮晾凉，在等待红薯熟透的期间，余冬槿拿出了家里一大半的白米，把米洗好先铺在干净的簸箕里放到窗下晾了起来。

    做好这些，他把灶膛里的火减掉把烧出来的火炭夹到火盆里，然后一边等待红薯凉透一边时不时去翻一翻晾着的大米，炒米不能有水，翻动一下才能快速让洗米水干掉。

    等红薯凉的差不多了，他用菜刀把一个个漂亮的红薯分割成一片一片的，然后在火盆上架好高高深深的烘笼，再把一片片红薯贴在烘笼上。

    这么多红薯自然不可能一次性烘干，余冬槿便坐在烘笼旁，一边观察火候与红薯片的烘干程度，一边一批批的制作。

    速度有点慢，但余冬槿也想不出别的办法，便一点一点的做。

    他坐在厨房灶膛前用来烧火的小木凳上，嗅着空气里属于红薯的香味儿，看着一片片色泽诱人的薯片，没忍住，把第一批烘的差不多的薯片吃掉了一小半。

    余冬槿嚼着已经稍微有了韧性的薯干，道：“幸好我早有预料，多拿了两个红薯。”这世上，哪有厨子不偷吃的啊，食品的制作过程中难免会有这样的损耗，嗯，很正常！

    把烤的差不多的薯干放到另一个簸箕上。幸好家里的竹制品挺多，大大小小的圆簸箕就有四个，不然他可就要到处找适合的容器了。

    在没有