第393章 小说作家 (第3/12页)

些各种各样的老火汤是真的好喝。”

    “你现在缺乏的其实也只是一些经验而已,其次就是在刀工和火候上面还有很大的进步空间,其次就是在对于烹饪的理解上面也需要好好琢磨琢磨，等把这些搞明白了，就可以在食材上开始钻研了，在很多厨师大赛上，如果没有这种理解是根本拿不到名次的。”

    陈年说着，谢玉听着。

    他感觉有些似懂非懂，好像感觉抓到了什么，但又不是特别清楚。

    不过今天师父是在做面的，不明白的地方还是等下次有机会了再问好了。

    和好面之后，陈年又去教何海去做排骨浇头。

    排骨和牛rou浇头在做法上面基本一致，需要放入的料和食材的顺序也差不多，制作排骨浇头所需要用到的火候也完全一样，只不过在整体的时间上少半个小时就好。

    排骨用的是猪rou，在这方面猪rou是比牛rou更容易熟的。

    而且排骨的中间有骨头，也就意味着rou没有那么厚，所以时间自然也要缩短。

    否则炖的时间太长了排骨上的rou烂的太厉害。

    那样虽然吃起来方便，但排骨rou却没有了嚼头。

    这次陈年觉得自己是该好好感谢一下妙妙巫的，若非有妙妙巫鼎力相助，告诉自己那么多要注意的点，自己在小面上的制作进度绝不会有现在这么快。

    被人喂饭可比从0开始摸索容易多了。

    有这么几个同行好友能够互相交流探讨，陈年觉得也不错。

    至少比一个人闭门造车强得多。

    就算自己有了菜谱，但也不是那种究极无敌直接白给的金手指，做不到天下无敌，那就还