第461章 小烈！！！ (第7/9页)

一块儿皮来。”孙师傅拿着手上的一朵鸭毛说道。

    而陈年此时也伸手去拔了一撮，结果发现确实这样拔的比较轻松。

    “师父，我还以为要把水烧开才行，没想到现在就已经能拔下来了。”陈年不禁说道。

    孙师傅看着被陈年从锅中捞入盆里的鸭子搓了搓手，然后直接上手去拎住鸭子的脖子，拎起来看了看。

    “烫的不错，反正你记住水不用烧开就行了，而且烫的时间不能太长。”

    “记得了师父。”陈年点了点头。

    随后孙师傅便趁热将鸭子放在案板之上，开始从头褪毛，手法迅速而又伶俐，褪下毛的地方露出鸭子原本的皮肤，颜色稍显粉嫩，陈年知道这也是因为刚才没有将鸭皮烫熟的缘故，否则鸭皮在熟了之后颜色可不是这样的。

    从鸭头到鸭胸脯，孙师傅动作敏捷可举止又十分的轻柔，并没有特别的暴力，就像是一个巧手的裁缝一般。

    褪干净前面之后，孙师傅将手中的一大把鸭毛平铺在砧板之上，将鸭子翻过来又放在这些鸭毛的上面。

    左手轻轻的按住鸭背，手法娴熟的就像是肌rou记忆一般，用右手又将鸭背鸭脖子以及鸭头后面的毛一次褪下来。

    这次一只原本穿着厚厚毛衣的鸭子，此刻已经变得光洁赤裸，而在孙师傅熟稔的动作之下，鸭皮面不破不损。

    “师父，这里是不是还有一点细小的毛啊？”陈年就在旁边虚心的看着，看着看着忽然发现好像还有一些比较细小的毛没有扒干净。

    “嗯，用手肯定是拔不干净的，你去那边的桌子上把镊子给我拿过来。”孙师傅点了点头，