第349章 做人嘛，得拎得清 (第7/8页)

准备好的黄冰糖放在里面，然后再开大火一边熬制一边搅拌，等到大火煮沸，冰糖融化后再转成中火熬制一刻钟多一些，等出来后再把干桂花洒上去。”

    “干桂花是最后放的吗？”

    “对，桂花的味道非常容易散，如果提前放进去，煮着煮着就没有桂花味了，最后放入的话浸泡一会儿桂花味儿便会非常香浓。”

    “原来如此。”

    过后陈年尝了一下，发现味道果然不错。。

    随后他尝试着以菜谱来鉴定这道菜，结果发现这道菜的完成度只有91%，也就是说在这基础上还有很大的进步空间。

    这让陈年一时之间有些茫然。

    在这边学不到完美的？

    那便只能自己过后慢慢的进行尝试了。

    久违的感觉涌上心头，陈年最喜欢的便是研究一道菜的过程……

    如何才能将其做到完美？要再加入什么样的调料？用什么样的火候才能做的比之前更加美味好吃？过程中或许会感到困惑，会感到抓狂，但是当一道菜做到100%的那一刻陈年的心里是愉悦的。

    对于一些常见的中药，陈年也都有一定的了解了，毕竟先前做鱼羊鲜的时候，陈年就已经了解过了一圈儿，虽然没有将所有的中药都背下来，但那几十种在中餐中被用作调料的药材陈年基本都背会了，其味道、功效、药性诸如此类。

    下午将点心卖完之后他们吃过晚饭，陆柯在准备第二天要用到的食材，有一些需要提前泡着，有一些则是得提前备好，免得第二天没得用。

    而陈年则是弄